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Meilleure pratique

Grilles à fils entrelacés avec revêtement PTFE

Une affaire propre

Seule une bande propre garantit des produits hygiéniquement parfaits et des processus sans problème. C'est pourquoi Märtens a toujours une solution adaptée aux conditions de production particulières.
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C'est ce qui s'est passé dans le cas présent, où un client du secteur alimentaire nous a contactés. Il était confronté à un défi : pendant le processus de friture, des protéines s'échappaient de la viande de volaille et restaient collées à la bande de baguettes tressées. Les dépôts qui en résultaient s'accumulaient de plus en plus, ce qui entraînait des problèmes hygiéniques et mécaniques, et a finalement conduit à un défaut.

Nos experts Märtens se sont penchés sur la question et ont recommandé un changement de produit. Nous utilisons désormais une grille à fils entrelacés avec un revêtement en PTFE. Le blanc d'œuf ne peut plus s'y fixer - et la production peut se poursuivre sans interruption.


Adapté à une multitude d'applications

Nos tapis à barreaux tressés sont utilisés dans les processus les plus divers, par exemple dans la fabrication de biscuits avec gelée de fruits, dans les boulangeries ou dans l'industrie de transformation de la viande. Elles sont fabriquées en acier inoxydable, en acier à ressort ou en K2390, notre innovation. En fonction des exigences et des conditions environnementales, nous trouvons la combinaison de matériaux parfaite pour nos clients.

Vous trouverez ici d'autres exemples pratiques de grilles à fils entrelacés :

Grilles àfils entrelacés en K2390

Durée de vie prolongée grâce au K2390

Bandes transporteuses détectables dans l'industrie alimentaire

Passage de l'ECO à l'ELT

 

Vous êtes curieux ? Vous trouverez ici toutes les informations sur nos grilles à fils entrelacés :

Grilles à fils entrelacés de Märtens